Em 1970, em parceria com os moradores, iniciaram as atividades do Salão do Encontro e, em pouco tempo, perceberam a necessidade de ampliação dos trabalhos realizados. Foi então que, além das refeições, tiveram a iniciativa de criar oficinas de arte com teares de tecelagem manual e algumas bancadas para trabalho com couro.

Com a nova alternativa de trabalho, surgiram outras demandas que fomentaram as ações educacionais para os filhos dos colaboradores do Salão. De início, era uma turma de 30 crianças de pré-escola. Ao longo dos mais de 50 anos de história, esse cenário mudou significativamente e atualmente participam diretamente do programa educacional , com creche, pré-escola e ação complementar, mais de 800 crianças, estendendo o serviço para toda a comunidade.

Em sua nova gestão, iniciada em junho de 2016, o Salão do Encontro passou a ter como meta estabelecer de forma contundente o posicionamento da instituição como modelo de gestão em terceiro setor, mantendo e cumprindo diuturnamente a sua missão maior de resgate da dignidade do ser humano.

Dentro deste viés, o Salão do Encontro ampliou seu trabalho em prol das crianças e adolescentes de 0 a 18 anos , que se encontram em situação de acolhimento institucional, que foram destituídos de suas famílias por sofrerem algum tipo de violação de direitos.

Desde a década de 1980, os projetos educacionais tornaram-se prioridade do Salão do Encontro, sendo um caminho eficaz para a solução de diversos desafios enfrentados na região. Atualmente, as atividades são realizadas em três unidades da instituição: Sede, atuando principalmente nas atividades de Creche, Pré-escola e Escola Complementar; Filhote com o Serviço de Convivência e Fortalecimento de Vínculos além de formação e iniciação profissional; e a Unidade Vespasiano, com o atendimento em Acolhimento Institucional.